ポテトサラダ-ホットクックdeアレンジレシピ-

投稿日 : 2020年06月20日   更新日 : 2020年06月18日
カテゴリー : 時短家事&育児 / レシピ / 副菜 / ホットクック
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こんにちわ、エンジニア婦人(@naho_osada)です。4歳後半と2歳半前の子(2020年4月時点)を持つ2児の母です。
フリーランスのPHPエンジニアとして平日は9~16時まで働いています。
毎日の食事の支度、大変ですよね。我が家はホットクックにたくさん助けてもらっています!
ここでは食事の用意の時短になる「よく使うホットクックのアレンジレシピ」を紹介していきます。
お持ちの方は「こんな使い方もあったのね!」と、
お持ちでない方は「こんなのも作れるんだ!」と思ってみて頂ければ幸いです(‘ω’)ノ

このページでは「ポテトサラダ」について紹介します。

SHARP公式の「ポテトサラダ」のレシピはこちらです。

オリジナルポテトサラダのレシピ

  • じゃがいも 350~400g
  • 人参 100g
  • きゅうり 1本
  • 水 大さじ3
  • マヨネーズ 適量
  • こしょう 少々
  1. ホットクック「無水調理」でじゃがいもと人参を「20~25分」加熱(公式では15分ですが、じゃがいもが固いことがあるので少し長めにしています)
  2. きゅうりは輪切りにして塩もみしておいておく
  3. 加熱完了後にじゃがいもと人参をつぶす
  4. 水気を切ったきゅうりとマヨネーズを入れて和えて完成

これで大体大人2人、幼児2人分+αができます。

和えるときはホットクック鍋をそのまま使うと洗い物が減っていいですね(但し鍋に傷などの負荷がかかるかもしれないので、自己責任です)

公式レシピを見てくださった方はお気づきになったかもしれません…
そう、公式は「卵入りポテトサラダ」なんですね。
しかしこちらではたまごはいれていない!その理由は!

ゆで卵は自前で作ったほうが殻をむきやすいから

です。

レシピ通りに卵を一緒に入れてしまえば同時にゆで卵も完成!という運びにはなるのですが、なにせ殻がむきにくい…

もし「卵入りポテトサラダ」がいい場合はゆでたまごを別で作って入れます。
ゆで卵の作り方のまとめはこちらです→「ゆでたまごの作り方5選-殻がむきやすい作り方はどれ?-

調理前のポテトサラダ(じゃがいもと人参)

ポテトサラダのポイント

じゃがいもと人参は大きめに切る

大きめに切らないとホットクックで効率的に熱を通すことができません。どちらも加熱後につぶすので、気にせず大きめに切っておきましょう。

きゅうりを塩もみしておく

通常のポテトサラダと同じように、きゅうりは先に塩もみして水分を抜いておきます。サラダにしたときに余計な水分が出てなんとなくべしゃっとしてしまうのを防いでくれます。

予約ができない

このメニューは予約調理ができません。

ポテトサラダの下準備を楽に美味しくしてくれるものなので、ホットクックに任せてすべて完成できる品ではありません。よって予約は不可です。

ポテトサラダのいいところ

ほくほく、じゃがいもとにんじんの甘みが出る!

ホットクックで作るポテトサラダのいいところはこれに尽きます。
「ほくほく、じゃがいもとにんじんの甘みが出る」

電子レンジや鍋調理では出せない味ですね。

手軽さで言ったら、電子レンジで作る方が上だと思います。

お弁当の小鉢にできなくもない※冬場限定、冷凍不可

ポテトサラダもお弁当に入れても大丈夫です。但し冷凍はできません。また、冬のみ可能、と思っておいてください。

というのもじゃがいももマヨネーズも腐りやすい食材です。
普通のお弁当でポテトサラダを入れるのはおすすめできません。冬場は寒いので入れても「まあ大丈夫だろう」と考えておいてください。暖房ストーブで暑い中に入れて置いたら夏と変わりません。

要は、お弁当を出先の冷蔵庫やクーラーボックスで保管できるなど、食べるまで冷暗所で保管できるケースのみ大丈夫です。

完成後のポテトサラダ

まとめ

ポテトサラダのオリジナル分量は

  • じゃがいも 350~400g
  • 人参 100g
  • きゅうり 1本
  • 水 大さじ3
  • マヨネーズ 適量
  • こしょう 少々
  1. ホットクック「無水調理」でじゃがいもと人参を「20~25分」加熱(公式では15分ですが、じゃがいもが固いことがあるので少し長めにしています)
  2. きゅうりは輪切りにして塩もみしておいておく
  3. 加熱完了後にじゃがいもと人参をつぶす
  4. 水気を切ったきゅうりとマヨネーズを入れて和えて完成

です。是非参考にして作ってみてください(‘ω’)ノ

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