主菜料理レシピお弁当
投稿日 : 2021年9月12日

えびのあげ焼き

えびのあげ焼きの画像

ここでは「えびのあげ焼き」を紹介します。

えびは冷凍むきえびを使ってお手軽に。揚げ物は大変なので、揚げ焼きで気楽に。

えびのあげ焼き

材料(3~4人分)

  • 冷凍むきえび 500g
  • 小麦粉、または片栗粉 大さじ3~4程度
  • 揚げ焼き用のサラダ油
  • 塩(えびに振る)
  • 食べるときの調味用(塩、ケチャップ、タルタルソースなど)

えびそのものに味付けをしないので、家にある合いそうなソースを使って調整します。

手順

  1. 冷凍えびは袋の通りに解答し、流水につけてさっと汚れを取り、キッチンペーパーで水気を取る
  2. フライパンに油を入れ、180℃に温める
  3. 水気をとったえびをボウルに入れて塩を振り、小麦粉を絡める
  4. 180℃で片面2分程揚げ焼きする
えびのあげ焼きのあげ焼きたて

ポイント

えび本体にほとんど味はつけていません。食べるときに塩、マヨネーズ、ケチャップなどお好みのものを使ってください。

流水で洗った後はしっかりキッチンペーパーで水気を取ります。油はね対策です。

揚げたては絶品。魚介の揚げ焼きの中では簡単にできる方です。

揚げ物なのでお弁当にも入れられます。是非作ってみてください(‘ω’)ノ